Hermelín a vejce nastrouháme nahrubo na struhadle. Cibuli a salám si nakrájíme na co nejmenší kousky a vše smícháme s majonézou, jogurtem a hořčicí. Ochutíme solí a pepřem, popřípadě můžeme zakápkout pár kapkami citronu. Z chlebu odřízneme horní část a vydlabeme ho. Do vydlabaného chleba dáme pomazánku a ihned servírujeme.
Poznámka: Vydlabanou střítku nevyhazujeme, ale použijeme například do novoročního guláše.
